Пополнение рынка сортов растений: соя культурная

Соя — одна из главных белково-масляных культур с широким спектром применения: пищевой спектр, кормовой, технический и медицинский. С учетом высокой пищевой ценности и содержимого белков соя определена организацией ЮНЕСКО как стратегическая пищевая культура.

Как азотфиксатор она обогащает почву азотом, улучшает его структуру, является ценным предшественником для озимых и яровых зерновых культур, картофеля, кукурузы и другие.

Академик М. И. Вавилов отметил, что соя, рано или поздно, займет ведущее место в земледелии нашей страны. Ведь феномен этой культуры заключается в том, что в ней за вегетационный период синтезируются два урожая белка (38—42%, а в отдельных случаях — и до 50—52%), жира (18—23%), и почти все органические вещества, которые есть в растительном мире, а именно: углеводы, ферменты, витамины и минеральные вещества (25—30%). К тому же, белок сои по химическому составу и содержимым аминокислот близок к животным белкам, а по перевариванию — к казеину молока.

В странах Востока соя имеет большое значение как пищевая культура, а в других странах мира, например в США, ее сначала выращивали на корм или зеленое удобрение, и значительно позже начало преобладать зерновое направление. При этом выращивание сои на зерно в отдельных странах достигает почти 100 процентов.

На Украине пока такого стратегического и важного, значения соя еще не приобрела, и только в отдельных областях ее выращивают преимущественно на зерно. Поэтому не наступило время, чтобы за счет сои разрешать проблему белка, как, например, в США, Китае, Бразилии, Италии и других странах. Там в настоящее время высокими темпами наращивают ее производство и эффективное использование в животноводстве.

В течение всей истории человечество изменялось и направления использования сои. На сегодня выделяют четыре из них:

— технология промышленной переработки сои (соевый шрот, полножировое масло);

— использование соевого белка в животноводстве (комбикорма и шроты для откорма птицы, свиней, крупного рогатого скота, овец и коз, кролей, меховых зверей и рыбы);

— переработка и использование соевого пищевого белка — зерно, недозрелое зерно, соевые масло, мука, крупа. Также кофе, проростки, соус, молоко, сливки, окорока, сыр «То-фу», мясо;

— приложение в медицине (народная, официальная).

Благодаря богатому и разнообразному химическому составу, соя не знает себе равных по темпам роста производства — за последние 60 лет они выросли в мире почти в девять раз. Тогда как пшеницы — в 4,6 раза, кукурузы — в 4,3 и ячменя — в 4,2 раза.

Следовательно, из изложенного выше получается, что соя — культура, на которую в нашей стране нужно обратить больше внимания и сделать ее тоже стратегической культурой государства. Ведь, по утверждению зарубежных бизнесменов-экспертов, Украина — единственное государство в Европе, которое имеет достаточно типов почв и хороший климат, чтобы стать не только самодостаточной в производстве растительного протеина, но и серьезным его экспортером.

Для решения проблем производства сои в государстве, сохранение сортовых ресурсов этой культуры и завоевания ею места (роли) главного района протеина Европы наша страна, в лице Государственной службы охраны прав на сорта растений вместе с Украинским институтом экспертизы сортов растений, решает вопрос научной основы формирования сортовых ресурсов этой чрезвычайно ценной культуры. С последующим изучением их пригодности для распространения на Украине.

Известно, что создание новых сортов растений нуждается не только много во времени и глубоких знаниях селекционера, но и значительных материальных затрат и расходов физического труда. Но при отсутствии охраны прав интеллектуальной собственности ничего не стоит на пути третьим лицам пользоваться результатами труда селекционера (семена, садовый материал).

Поэтому, чтобы обеспечить признание достижений селекционеров, Украина с 1995 года стала страной — участницей УПОВ (Международный союз охраны новых сортов растений) и имеет право предоставлять селекционерам правовую охрану сортов как объектов интеллектуальной собственности.

В своей деятельности Государственная сортовая служба руководствуется законом Украины «Об охране прав на сорта растений» и Постановлением Кабинета Министров «О Реестре сортов растений Украины» и другими постановлениями Кабинета министров Украины. Также приказами Министерства аграрной политики и приказами Государственной службы охраны прав на сорта растений и проводит целый ряд сложных как краткосрочных (экспертиза документов, оформления заявок, на признание сорта пригодным для использования в Украине). Так и долговременных работ — проведение квалификационной экспертизы сортов растений на отличие, однородность и стабильность — ВОС-тест, а также изучение пригодности сортов, для распространения на Украине.

Государственное изучение сортов основывается на экспериментальных оценках морфологических, биологических и ценных хозяйственных признаков сортов растений, определении их пригодности для использования с соблюдением экологических, технологических принципов и устоявшихся методик исследований.

В Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения на Украине, в 2008 году внесено 90 сортов сои за период с 1981 года. Регулярно сорта этой культуры регистрировали, начиная с 1990 года.

Весь вегетационный период сортов сои, зарегистрированных на Украине, колеблется от 75 до 130 дней с потенциальной урожайностью семян 30—35 ц/га и содержимым протеина 38—40%. По продолжительности вегетационного периода все сорта сои распределены на четыре группы:

— скороспелые: Аннушка, Белоснежка, Ворскла, Елена, Находка, Ксения, Устя, Фея;

— раннеспелые: Аметист, Аполлон, Анжелика, Алмаз, Зарница, Бояна, Дочка, Диона, Киевская 91, Красота Подолья, Киевская 98, Корада, КиВин, Лара, Медея, Мечта, ОАЦ-Вижион, Протеинка, Припять, Романтика, Седмица, Праздничная, Фаэтон, Юг 30, Юбилейная, Ясельда;

— среднеранние: Аркадия одесская, Артемида, Берегиня, Васильковская, Валентиа, Версия, Валюта, Вилана, Величавая, Горлица, Горизонт, Дельта, Энтерпрайс, Эльдорадо, Золотистая, Иванка, Изумрудная, Киевская 27, Мэдисон, Особенная, Офелия, Омега винницкая, Оксана, Ориана, Прикарпатье 96, Подольская 416, Равница, Супра, Скала, Восточная, Стратегия, Солнечная, Спринт, Таврия, Фарватер, Харьковская зернокормовая, Черновицкая 9, Юг 40, Ятрань;

— ость средняя: Анатолиивка, Агат, Витязь 50, Винничанка, Демос, Ина, Колбе, КСБ 938, Маша, Марьяна, Мельпомена, Одесская 150А, Подолянка, Подольская 1, Серебряная, Фемида, Черновицкая 8.

При этом менее всего сортов скороспелых (8 сортов, 8,9%), а больше всего — среднеранних (39 сортов, 43,3%). Раннеспелых и ость средних сортов сои, соответственно, — 26 и 17, что составляет 28,9 и 18,9 процента.

Отрадно и то, что за последние пять лет (2004—2008 гг.) количество зарегистрированных сортов составляет свыше половины (48 сортов, 53,3 %) всех зарегистрированных за период с 1981 года.

Будут формировать сортовые ресурсы сортов сои на Украине, в первую очередь в соответствии с Методикой проведения экспертизы на отличие, однородность и стабильность (ВОС), которая предусматривает 30 идентификационных признаков (22 из них — качественные, 8 — количественные) и к Методике проведения квалификационной экспертизы сортов сои на пригодность для распространения на Украине.

Методика на ВОС-тест охватывает период определения признаков и их выявление на наличие антоциановой расцветки на гипокотили (код фазы — 10, гипокотил: наличие антоциановой расцветки). Фенотиповий проявление признака выделяют сразу после появления всходов (что очень важно), к массе 1000 зерен (код фазы — 89, полная спелость). То есть идентификация сортовых признаков сортов сои осуществляют в течение всего вегетационного периода — от всходов до уборки урожая.

Следует отметить, что для каждого конкретного случая выращивания сои нужно и можно отобрать сорта, которые отвечали бы тем или другим требованиям к грунтово-климатическим условиям и длительности вегетационного периода. Закрома:

— чтобы в известной степени нивелировать влияние погодных условий на получение достаточно высоких урожаев, нужно в одном хозяйстве выращивать не меньше двух, трех сортов культуры;

— на почвах с легким механическим составом, которые имеют тенденцию к переувлажнению и переохлаждению, рекомендуется выращивать скороспелые сорта;

— позднеспелые сорта будут иметь достаточно времени для формирования хорошего урожая на хорошо дренажных почвах, которые способны к высушиванию при нехватке достаточного количества осадков;

— нежелательно выращивать раннеспелые сорта на полях, где имеются проблемы борьбы с сорняками, особенно двудольными;

— сорта с длительным вегетационным периодом имеют большую урожайность, чем раннеспелые;

— в годы с поздней засухой раннеспелые сорта имеют преимущество перед всеми другими сортами;

— наибольшее снижение урожая наблюдается, когда засуха совпадает с фазой налива зерна, особенно в ее начале;

— для ость средних и позднеспелых сортов очень вредная поздняя засуха, тогда как ранние сорта дают хороший урожай.

Новые сорта сои, предложенные в 2008 году потенциальным потребителям

Ворскла. Заявитель: Национальный научный центр «Институт земледелия Украинской академии аграрных наук» и Общество с ограниченной ответственностью «Научно-исследовательский институт сои».

Гипокотиль у растений сорта с имеющейся антоциановой расцветкой. Растения с серой опушкой, средней высоты, промежуточного типа роста; бывают с очень слабым закручиванием стебля или без него; имеют полусжатую форму куста; начало цветения и созревания — от очень раннего к раннему, имеется опадение листьев.

Стебель со средним количеством узлов, не фасциованный, средней толщины.

Листок умеренного зеленого цвета и с умеренной степенью пушистости. Средний листочек большой, ланцетной формы с закруглявшей формой верхушки.

Расцветка цветка фиолетовая.

Боб имеет средние параметры и длины, и ширины; светло-коричневой расцветки и серпообразной формы.

Семечко округло выпуклой формы с основной желтой расцветкой оболочки и рубчиком. Рубчик овальной формы с имеющимся летком на нем, имеет светло-коричневую расцветку. Рисунка (полосок) вокруг рубчика нет.

Масса 1000 зерен средняя.

Сорт — скороспелый. Направление использования — зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Степи составляла 17,9, в Лесостепи — 21,6 ц/га. Содержимое жира — 22,4, белка — 37,2%. Высота прикрепления нижнего боба — 15,7 сантиметра.

Сорт стойкий к полеганию, осыпанию, поражению болезнями, относительно стойкий к засухе.

Фарватер. Заявитель: селекционно-генетический институт — Национальный центр семеноведения и сортоведения Украинской академии аграрных наук.

Гипокотиль у растений сорта с имеющейся антоциановой расцветкой. Растения с желто-коричневой опушкой, средней высоты; имеют промежуточный тип роста, бывают с очень слабым закручиванием стебля или без него, форма куста промежуточная, начало цветения и созревания — среднераннее; имеется опадение листьев.

Стебель со средним количеством узлов, не имеет фасций, средней толщины.

Листок умеренного зеленого цвета и со слабой степенью пушистости. Внутренний листочек по размеру средний, овальной формы и с заостренной формой верхушки.

Расцветка цветка фиолетовая.

Боб имеет средние параметры длины и ширины, светло-коричневую расцветку и серпообразную форму.

Семечко овальной формы с основной желтой расцветкой оболочки. Рубчик семечка темно-коричневого цвета, овальной формы, с имеющимся лотком на нем. Рисунка (полосок) вокруг рубчика нет.

Масса 1000 зерен средняя.

Среднеранний сорт. Направление использования зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Лесостепи — 27,8 ц/га, содержимое жира — 22,3, белка — 36,8 процента.

Высота прикрепления нижнего боба — 17,6 сантиметра.

Сорт стойкий к осыпанию, засухе, поражению болезнями, относительно стойкий к полеганию.

Таврия. Заявитель: Институт полеводства и овощеводства г. Новый Сад и общество с ограниченной ответственностью «Научно-исследовательский институт сои».

Гипокотиль у растений с имеющейся антоциановой расцветкой. Растения с серой опушкой, высокие; имеют индотерминантный тип роста, среднюю степень закручивания стебля, полуразвесистую форму куста; начало цветения — среднераннее, созревание — среднепозднее; имеется опадение листьев.

Стебель со средним количеством узлов, не имеет фасций, тонкий.

Листок умеренного зеленого цвета, со слабой степенью пушистости. Внутренний листочек по размеру средний, овальной формы с заостренной формой верхушки.

Расцветка цветка фиолетовая.

Боб имеет средние параметры длины и ширины, темно-коричневую расцветку и серпообразную форму.

Семечко округло выпуклой формы с основной желто-зеленой расцветкой оболочки. Рубчик семечка темно-коричневого цвета, овальной формы, без лотка на нем. Рисунка (полосок) вокруг рубчика нет.

Масса 1000 зерен средняя (182,7 г).

Среднеранний сорт. Направление использования — зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Степи — 21,1, Лесостепи — 28,8 ц/га, содержимое жира — 22,0, белка — 38,4%. Высота прикрепления нижнего боба — 17,3 сантиметра.

Сорт стойкий к полеганию, осыпанию, поражению болезнями, относительно стойкий к засухе.

Энтерпрайс. Заявитель: Хайленд Сидс Томпсонс ЛТД.

Гипокотиль у растений сорта с имеющейся антоциановой расцветкой. Растения с желто-коричневой опушкой, средней высоты; имеют индотерминантный тип роста, среднюю степень закручивания стебля, промежуточную форму куста; начало цветения — среднераннее, созревание — среднее; имеется опадение листьев.

Стебель со средним количеством узлов, не имеет фасций, тонкое.

Листок умеренного зеленого цвета и с умеренной степенью пушистости. Внутренний листочек по размеру средний, овальной формы и с заостренной формой верхушки.

Расцветка цветка — фиолетовая.

Боб имеет среднюю длину, узкий, серпообразной формы. Расцветка боба коричневая.

Семечко выпуклой формы с основной желтой расцветкой оболочки. Рубчик семечка желтого цвета, линейной формы, с имеющимся летком на нем. Рисунка (полосок) вокруг рубчика нет.

Масса 1000 зерен средняя (182,8 г).

Сорт среднеранний. Направление использования зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Лесостепи составляла 28,5 ц/га. Содержимое жира — 23,1, белка — 36,3%. Высота прикрепления нижнего боба — 11,4 сантиметра.

Сорт стойкий к полеганию, осыпанию, засухе, поражению болезнями.

Ина. Заявитель: Институт полеводства и овощеводства г. Новые Сады и общество с ограниченной ответственностью «Научно-исследовательский институт сои».

Гипокотиль у растений с имеющейся антоциановой расцветкой. Растения с серой опушкой, высотой средние или высокие; имеют промежуточный тип роста, среднюю степень закручивания стебля, полуразвесистую форму куста; начало цветения и созревания среднераннее; имеется опадение листьев.

Стебель со средним количеством узлов, не имеет фасций, средней толщины.

Листок умеренного зеленого цвета со слабой степенью пушистости. Средний листочек по размеру — большой, овальной формы и имеет заостренную верхушку.

Расцветка цветка фиолетовая.

Боб имеет средние параметры длины и ширины, серпообразную форму. Расцветка боба коричневая.

Семечко овальной формы с основной желтой расцветкой оболочки. Рубчик семечка тоже желтого цвета, линейной формы, без летка. Рисунка (полосок) вокруг рубчика нет.

Масса 1000 зерен средняя (174,4 г).

Сорт среднеостистый. Направление использования зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Степи составляла 22,1 ц/га. Содержимое жира — 23,4, белка — 37,4%. Высота прикрепления нижнего боба — 13,9 см. Сорт стойкий к полеганию, осыпанию, поражению болезнями, относительно стойкий к засухе.

Колбе. Заявитель: «Хайленд Сидс Томпсонс ЛТД».

Гипокотиль растений сорта с имеющейся антоциановой расцветкой. Растения с серой опушкой, средней высоты; имеют промежуточный тип роста, слабую степень закручивания стебля, полусжатую форму куста; начало цветения среднераннее, созревание — позднее; имеется опадение листьев.

Стебель с большим количеством узлов, не имеет фасций, средней толщины.

Листок умеренного зеленого цвета с умеренной степенью пушистости. Внутренний листочек по размеру средний, клинообразный и имеет заостренную форму верхушки.

Расцветка цветка — фиолетовая.

Боб имеет средние параметры длины и ширины, серпообразную форму. Расцветка боба коричневая.

Семечко овальной формы с основной желтой расцветкой оболочки. Рубчик семечка тоже желтого цвета, линейной формы, без летка. Вокруг рубчика есть рисунок (полоски).

Масса 1000 зерен большая (196,1 г).

Сорт среднеостистый. Направление использования зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Лесостепи — 25,9 ц/га. Содержимое жира — 21,2, белка — 37,5%. Высота прикрепления нижнего боба — 17,9 сантиметра.

Сорт стойкий к полеганию, осыпанию, поражению болезнями, относительно стойкий к засухе.

КСБ 938. Заявитель: «Кассад Семанс».

Гипокотиль растений сорта без имеющейся антоциановой расцветки. Растения с серой опушкой, средней высоты; имеют индотерминантный тип роста, среднюю степень закручивания стебля, промежуточную форму куста; начало цветения — среднепозднее, созревание — позднее; имеется опадение листьев.

Стебель со средним количеством узлов, не имеет фасций, средней толщины.

Листок умеренного зеленого цвета с умеренной степенью пушистости. Средний листочек по размеру большой, овальный и имеет заостренную форму верхушки.

Расцветка цветка белая.

Боб имеет средние параметры длины и ширины, серпообразную форму. Расцветка боба коричневая.

Семечко округло выпуклой формы с основной желтой расцветкой оболочки. Рубчик семечка тоже черного цвета, овальной формы, с летком на нем. Рисунка (полосок) вокруг рубчика нет.

Масса 1000 зерен средняя (178,5 г).

Сорт средне-остистый. Направление использования зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Степи составляла 19,1, Лесостепи — 25,0 ц/га, содержимое жира — 20,9, белка — 39,8%. Высота прикрепления нижнего бобу — 20,9 сантиметра.

Сорт стойкий к полеганию, осыпанию, поражению болезнями, относительно стойкий к засухе.

Мэдисон. Оригинатор — «Хайленд Сидс Томпсонс ЛТД».

Гипокотиль у растений с имеющейся антоциановой расцветкой. Растения с желто-коричневой опушкой, средней высоты; имеют индотерминантный тип роста, среднюю степень закручивания стебля, промежуточную форму куста; начало цветения среднераннее, созревание — среднее; имеется опадение листьев.

Стебель со средним количеством узлов, не имеет фасций, средней толщины.

Листок умеренного зеленого цвета со слабой степенью пушистости. Внутренний листочек по размеру средний, овальной формы и с заостренной формой верхушки.

Расцветка цветка фиолетовая.

Боб средней длины, узкий, коричневый, серпообразной формы.

Семечко овально-удлиненной формы с основной желтой расцветкой оболочки. Рубчик семечка темно-коричневого цвета, овальной формы, с летком. Рисунка (полосок) вокруг рубчика нет.

Масса 1000 зерен средняя (171,7 г).

Сорт среднеранний. Направление использования зерновое.

Средняя урожайность за годы испытания в зоне Лесостепи составляла 30,1, Полесье — 21,7 ц/га; содержимое жира — 24,0, белка — 36,2 процента.

Высота прикрепления нижнего боба — 13,9 сантиметра.

Сорт стойкий к полеганию, осыпанию, засухе, поражению болезнями.

Потенциальный потребитель, пользуясь Государственным реестром сортов растений, пригодных к распространению на Украине и Каталогом сортов растений, пригодных для распространения на Украине, должен иметь возможность избрать сорта сои по периоду их спелости для разных зон выращивания. Во время выбора сорта основными показателями является урожайность, скороспелость и время созревания; стойкость против растрескивания бобов и высыпания зерна, полегания, поражения болезнями и повреждения вредителями, засухоустойчивость и выносливость к переувлажнению.